Met de opening van de Horecava werden de genomineerde bedrijven en winnaars gepresenteerd. In totaal waren er 120 inzendingen en de Seabør Mosselburger beland in de top 4 van de Horecava Innovation Award 2023 en nominatie Karel de Vos Duurzaamheid Award! We zijn trots dat we zo hoog zijn geëindigd en mogen veel lof en positieve reacties ontvangen.
De afgelopen weken is de vakjury van de Horecava Innovation Award druk bezig geweest om de 120
inzendingen voor de Horecava Innovation Award 2023 te bekijken en te beoordelen. Onder de
genomineerden in de categorie Food & Beverage bevond zich Superfood Zeeland met de Seabør
Mosselburger. Ook in de categorie voor de Duurzaamheid Award waren zij genomineerd. De jury
heeft vier genomineerden geselecteerd die tijdens Horecava 2023 kans maakten op de Horecava
Innovation Award.
Rem van den Bosch: “We waren genomineerd omdat er nog niets in deze vorm en op deze manier
bestond. De Seabør Mosselburger is een origineel product, bedacht in Yerseke. De doelgroep van
mosselbedrijven vergrijst, automatisch eten jongeren geen mosselen meer. Onze oplossing: de
Seabør Mosselburger, vanuit de kunst ontstaan.”
Superfood Zeeland wil naar een groot assortiment van producten uit de zee als alternatief voor
regulier vlees. Zij noemen dit 'Seabased' producten of Seabased. Deze term bestond nog niet maaranaloog aan ‘Plantbased’ dekt het de lading waar zij naartoe willen.
Superfood Zeeland kreeg veel lof maar viel niet in de prijzen. De jury vond het mooi om te zien dat
duurzaamheid, in de vorm van het verlagen van de foodprint, verlagen van impact, minder vlees
eten, betere productie en milieuvriendelijke verpakkingen, in alle 120 inzendingen terugkwam. Zes
bedrijven maakten kans op de Karel de Vos Duurzaamheid Award, waar onder ook de Seabør
Mosselburger. De winnaar werd maandagochtend 9 januari bekend gemaakt tijdens de feestelijke
opening van Horecava 2023 in Amsterdam.
Sinds de zomer van 2022 op de markt en geen zee te hoog. Wil je een samplebox ontvangen? Laat het ons weten.
Zowel de Seabør Mosselburgers als de Mossel Bites zijn te bestellen via Bidfood, Hanos, Sligro en VHC Jongens. Check de website voor de bestelnummers.
